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姜大这下再也不用每天推着大炉子来回奔波了，夫妻两个经常错开时间过来帮衬着生意。
当然最重要的是每天下午来数钱，这是姜大最喜欢做的事情了。
安顿好了老爹后，大丫就按照曾经的约定去寻南屏晚钟大饭店了。
在集市上随便找了一个人，就问的很清楚了，南屏晚钟大饭店是丁家几代人的生意结晶。
相传丁大老爷的曾祖父在外面发了财，然后回到故土南平镇上养老。
因为对原先自己发迹的地方有所念想，而那个地方有一处景象——南屏晚钟非常有名。
正好自己又是南平镇上的人，所以就拿出一些钱财建了一个大饭店，就取名为南屏晚钟大饭店！以慰藉自己对发迹之处的感恩之心！
当然南平镇上的许多人都理解为南平晚钟。
起初这只是一个普通的饭店，不想经过几代人的经营，逐渐有了起色，饭店的地盘也就一扩再扩，到了丁大老爷父亲这一辈，酒楼的生意早已在南平镇上首屈一指。
可是丁大老爷的爹并不满足，他拿出积蓄，把周围的民房能买的尽量全部买下来，又再一次进行了扩建重修。
不想他这里正在停工装修，被他们家挤掉不少生意的两家饭馆子，竟联合起来重新组合，改名为兄弟大饭店。
店里还搞了一个京菜特色，说是里面的菜全部从京城流传过来的。
到了他家馆子里面吃饭，等于就去了京城吃过饭了。
兄弟大饭店重新开张之后，着实吸引了一批人，常进饭店的人都想尝尝新鲜的口味嘛。
所以等丁大老爷的爹重新装修完成，再开店的时候，生意就被挤掉了一些。
人家两个饭馆拼做一个饭馆，那个房子面积就省掉了一半，本钱也就少了一半，菜色倒比以往更丰盈了。
而南屏晚钟大饭店扩建之后规模很大，是很壮观漂亮，但是耗资也巨多，家里的本钱已经耗上去不少了。
而且客流量被挤掉了之后，这么大的饭店空位比较多。那你的利润就减半了。
到了丁大老爷这一代，情况也没有特别的好转，这就是丁大老爷想跟姜家攀上关系的直接原因。
丁家饭店的位置就在南平镇的最北边，往县城去相当的方便，其实就这个地理位置还是很不错的。
大丫进饭店的时候，正是中午生意最好的时候。
正厅里面是满满的客人，再往偏厅以及后面去看的时候，就有了不少的空位置。
本来这里的吃客们，看一个小丫头来回转悠也没当回事，但是店里面的几个小二就立马关注了起来。
这不是那个姜家的小丫头吗？
原来这几个小二，就是上次打架的几个。
原来都是家生子，在家里干些活或者陪着少爷就行。
可自从上一次犯了错，除了被罚跪，还被罚来了这里，要干满一个月才能回家。
特别是中午和晚上生意好的时候，那个手不停脚不住的，累的你在原地能直打转。
都是托了姜家的福啊，几人咬牙切齿的嘀咕了一阵，所以机灵的立马就去找大老爷汇报了。
丁大老爷放下手中的事，赶紧请了大丫去了后面的院子里。
“生意还不错，菜色也不少，就是铺的场子太大了。”大丫微微一笑，直接切中丁家的要害。
大老爷有些无奈的笑，“都被你看出来了！本来咱家曾祖是从江浙一带学了些菜式，又结合咱们这个地方的吃食加以改进融合。所以生意还是可以的。”
丁大老爷并不把大丫当孩子看待，“缺点你也知道，虽然现在咱家过日子，不差这些钱。但是让祖辈的心血得以发扬光大。让这些空余场地全部运转起来。那才是我丁氏子孙应该做的事情！”
是啊，人就应该有所追求，生活才有意义嘛！
大丫神秘一笑，“我今天是来跟你签合约的。这是我起草的合约内容，你看看。”
随手又拿出一张纸，“这里就是我的诚意。
丁大老爷本来看看这个合约，觉得起草的非常好，没有什么不妥的。
但是要给出去一半的分红，自己还是有一点打愣的。
结果在看了大丫的诚意后，心情就抑制不住的激动了。立马抓起合约先签上了自己的名字，还十分郑重的摁了手印。
原来大丫提供的红薯是不收取任何费用的，另外还给了制作肴肉的方子，还有一个火锅的方子。
反正以自己家几代专研吃食来看，这两样都是从来没有见识过的。
丁大老爷马上带着大丫来到自己专属的小厨房，里面有一个中年汉子正在忙碌着。
见到老爷来了，马上让到一旁，老爷又要来大显身手了。
这个汉子是家生子，也是丁家美食掌握的最全面，也是最贴心的人。
大丫连忙将自己提前准备好的佐料包拿出来，丁大老爷就地取材，取了一块上好的五花肉，端正四方，照着方子上写的步骤加入葱姜、蒜泥，料酒等一起放入锅里大火熬煮，后又改为小火文煮。
待到大丫将自己的佐料也放入锅中之后，锅里立马升起了一股奇异的香味。
并不像吃多了肉食那种腻歪的感觉，倒给人一种十分清爽的气味。
丁大老爷盯着锅中的吃食，欲言又止，这个方子是给自己了，自己也肯定能够学会这个制作方法。
但是她那个作料的秘方是怎么也不会拿出来的，可是这道吃食的关键就是那个秘方呀！
小厨房里面的香味越来越浓郁，自己已经可以肯定，这道吃食上桌之后，那些养的脑满肥肠的有钱人既想换一个清淡的口味，又抛不开自己的口腹之欲，那么上上自选，唯有此菜了。
酒店门口黑丫头正坐在马车里吃烤红薯的呢，这还是干爹塞给她的，一看到大丫出来，连忙递上一个篓子。
待到大丫回到厨房的时候，拿出玉米，红薯，苦瓜，又取了厨房里的排骨，抹了几块长条五花肉片。
乒乒乓乓，一下又做了几道菜出来。
桌上一个大拼盘里，几块切了片的红薯和剁成块的玉米，奇异的结合在一起。
一个大的汤碗当中，几块金黄的玉米，几块排骨，还有刚放入汤中苦瓜？这也能成为一道菜？
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