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面团凝成一团,放在最中央,五仁,豆沙,各种馅料摆放在旁边,所有东西都准备就绪。
云青到餐桌的一堆袋子里,翻找出一个白色按压模具,各式各样的月饼印花。
陆遥搓搓手道:“下一步要怎么做?”
“需要面粉。”
云青认真道:“经理,糕点师申请面粉,要不然待会面皮会粘在一起。”
她抿了抿唇,转身去拿面粉。
等再回到厨房时,云青已经做出来一个月饼,和平常见到的扁圆月饼不同,他拿着的是一个搓成圆的圆球,半成品都不算。
陆遥把面粉放下,警惕道:“不许偷袭!”
“我才不会!”
“不是做月饼吗,你干嘛搓个球出来。”
云青用行动回答她,先是给圆球沾上面粉,而后拿过按压模具,轻轻一按,圆球变成扁圆,上方还有呈螺旋状散开的精细图案,图案外有圆圈团团环绕,月饼成型。
陆遥挑眉,拿起月饼看了看。
月饼并不是平常见到的,手掌大小的样子,而是非常小巧的一个,一口就能吃一个的那种,仔仔细细看一遍,和商场买到的相差无几。
合着,月饼就是这么做出来的?
撮个球,再按一下?
这么简单?
陆遥忍不住问道:“你买这些东西花了多少钱?”
云青道:“几十块吧,材料费不了几个钱,就是礼盒稍微贵了一点,怎么样姐姐,是不是非常实惠。”
确实很实惠。
刚才她到商场的时候有看过,随随便便买一盒,数量还没几个,和眼前这个大小的也不是没有,反而越小越贵,她记得刚才类似的得一百来块一盒。
看来学会这个技能,以后中秋节能省不少钱。
“你这个什么馅的?”
“五仁。”
云青说道:“大家都不爱吃五仁,所以拿这个练手,难吃也没关系。”
“还可以送人是吧?”
云青点头:“我猜陈老师会喜欢。”
我真为陈老师有你这位学生而替她感到荣幸。
看懂陆遥眼神里的跃跃欲试,云青也不废话,从面团上揪起一小撮,再抓过一点五仁馅料,大拇指轻轻按动,给陆遥示范怎么做。
很快,他又搓出来一个小球。
陆遥见状,学着他的动作,也揪过来一撮,犹豫一秒,同样拿起五仁馅料,拇指试探性的按压,努力把五仁馅料往里边塞。
她是第一次做,没有经验。
费了点时间,才撮出来一个圆球,但相比云青那个,她捏出来的明显要大上一圈。
“为什么我这个捏出来大这么多,那个的模具,好像有点塞不进去吧?”
云青稍稍犹豫,转头又从桌上翻找出另一个模具,这个模具显然是做稍大月饼用的。
陆教授捏出来的月饼,刚好够。
但有了小月饼对比,她觉得大月饼有点丑,且经过模具按压后,有部分馅料漏了出来,她包裹的不是很严实。
“我不想做大的,我要弄小的。”
“那你揪面皮的时候,尽量少一点,馅料别放太多,按压时控制好力度和面皮的形状。”
陆遥尝试性的再做一个,但由于不熟悉,按压出的力度有点不合适,面皮捏的太薄,反而戳出来一个口子,馅料都还没放进去的。
“你动作慢一点,再示范一遍。”
云青只好再次示范,但动作丝毫不慢。
陆遥:“......”
她只得再抓起一小块的面团,正要复制,云青转过身来亲手指挥:“放在虎口位置,向下按压,先弄出来一个小凹槽,再放馅料。”
陆遥动作缓慢的重复,按出凹槽,放入馅料,然后再一点一点的把面皮往上轻轻拽,尽量包裹面皮。
“不对,凹槽口子不够大。”
云青伸过手,一手轻握她的手指,用以固定,一手帮着把面皮从上到下缓慢撮动,包裹住全部馅料。
“完美!”
从她手里拿过那个圆球,拿起模具一按,出来个月饼。
“你......”
陆遥张了张嘴。
在被云青手握住的瞬间,她感觉心跳在加快,整只手都随着他手掌温度变得和岩浆般滚烫。
他从握住到放开的过程非常快,自然流畅,一气呵成,看着真的只是帮忙补救。
云青眼神清澈:“怎么了?”
“没事。”
陆遥抿了抿唇,压下心跳:“我学会了,不用你教,我自己来就行。”
“哦。”
陆遥斜了他一眼,一副什么都没发生的样子,确定云青真的只是在示范,她轻轻呼出一口气。
臭小子抓我手干嘛?
也不提前说一声,吓我一跳。
有他上手演示,陆遥知道怎么做了,不知道也得知道,云青刚才的动作吓了她一跳,她不想再被捏着手指演示了,他的手简直烫的过分。
总之,不要抓我的手!
随后,两人没再说话,云青动作很快,一个接一个的圆球被他撮出来。
陆遥则是小心翼翼,动作缓慢,被云青握住的食指和拇指像是被烫过一样。
痒痒的,也怪怪的。
捏圆球的同时,陆遥有看到云青在用模具按压成型,按了几个后,他换了一种花片,再按出来的时候,月饼表面的花纹变了种图案。
原来还能随意变换图案?
但他再又一次换花片的空档,陆遥余光捕捉到,云青身子稍稍往旁边偏了偏,有避开她目光的嫌疑。
嗯?
陆遥本能的觉得不对劲。
甚至后边再按出来,他还故意把月饼往旁边挪了挪,不给她看月饼表面图案。
她更觉得不对劲了。
伸着脖子,越过云青的肩膀,看向月饼。
当看到月饼表面图案,陆遥嘴角抽动,有点不知道该说什么。
那些月饼的表面除了花纹,还多了文字。
“云青帅!”
花纹衬托文字。
陆遥忍不住道:“你做个月饼,还专门找人定制花片?还要把你的名字刻上去?”
你怎么这么臭屁!
云青面色如常,把花片从模具里取出来,换上另一个正常的花片:“什么叫刻名字,我刻的分明是个陈述句。”
“这不是陈述句,这是比喻句,拟人句!”
她看了眼那几个月饼,不多,也就七八个,还好没让他继续霍霍。
“不要再刻了,你刻这个上去,吃的时候不会觉得很奇怪吗?送人他们都不要。”
见云青把花片放在一旁,她顺手拿过来。
没收了。
谁家做月饼,会在花纹上刻上自己真帅的啊?你的迷妹们都不会给你买单好吧!喜欢你家教授也凶巴巴的?请大家收藏:
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