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“乔丫头,他婶子,你们先聊,我就先回去了,家里还有事没干完呢,得空了去我家玩。”看着天色也不早了,田翠花起身告辞。
“行啊,大妹子今天谢谢你了,让乔乔送送你,得空我去找你玩。”安婉慧裤子湿了下不了炕,两人握了下手相互寒暄客气了一番。
“妈,今晚你有口福了,我们吃火锅子,您能吃辣么?”苏乔送走田翠花,从冰柜里拿出过年冰在那里的羊蝎子。
“吆,羊蝎子,这个是好东西啊,我也好久没吃到了,我能吃辣,你尽管放,今天我就尝尝我儿媳的手艺。”安婉慧开心的像个孩子,有了儿媳大孙女还远么?想想就开心,尤其儿媳妇还这么好看,那以后自己孙女一定十分漂亮,哎吆,不能想了。
“行,妈你先躺下睡一会,等下好了我喊你。”真佩服她一人长途跋涉的赶来看自己。
安婉慧其实也是疲累异常,只是心里开心没顾上,现在放松下来后确实困顿的很,也没和苏乔客气,点了点头脱掉外衣躺了下来,沾枕头就沉沉睡去。
苏娴雅也挺心疼这位做母亲的,两人轻手轻脚的出了内屋,开始麻利收拾羊蝎子,又拿了半扇羊排出来切好,“姐,今晚给你吃个新鲜的玩意儿。”苏娴雅开心的点点头,苏乔先是将羊肉焯了下水,再用葱姜蒜略微煸炒了一下就加水开始炖。
苏娴雅看着火,苏乔到东屋里从空间里拿出几个空罐头瓶,将空间里火锅底料全部倒进去,装了满满五瓶也没有收回空间。
“姐,我拿些粗粮去换板豆腐回来。”吃火锅要尽量多准备点东西,不然多没劲啊。
“行,你去吧。多换点,反正天冷好放。”苏乔拿了五斤左右的粗粮,出门往村里一户人家走去,这家做的豆腐是村里公认最好吃的,现在天气冷豆腐放着住,每家也愿意换一些给家里的孩子吃。
“张大娘在么?”
“哎,来了。”门内很快出来一位装扮干净利索的大娘,“你好大娘,我想跟您换点豆腐。”张大娘一看是那个漂亮苏知青,赶快将人请了进去。
“哎,好好,闺女快进来,外面冷。”带着苏乔进了堂屋,堂屋里烟雾缭绕,一股豆腐清香扑鼻而来,“你来的可真时候,我这刚做好一板,闺女,你要多少啊?”
“大娘,我要换一板,家里来客人了。”张大娘一听竟然要这么多,一板可是八斤左右了,“哎,好的,正好这一板豆腐都给你。”
苏乔递出手里拿着的五斤杂粮,“大娘,这是五斤杂粮,您看够么?不够我等下再送过来。”
“够了,够了,用不了这么多,三斤就可以了。”张大娘忙道。
“没事,多的就先放在您这里,下次我来换豆腐的时候再扣。”张大娘低着头眼眶发酸,点了点头,“哎,可以的,下次来大娘多送些给你吃。”将布袋还给苏乔后,帮着将门打开方便拿着豆腐的苏乔离开。
“大娘,板子一会给您送来。”
“哎,不急。”张大娘回屋后对着一直坐在那里的张大爷笑了笑,“这闺女人不孬。”张大爷闷闷的来了一句。
“嗯,不孬。”张大娘麻利的开始磨豆子。
回家将豆腐放好板子连忙给人送了回去,现在什么东西都不容易得,都仔细着用。
将豆腐切成小块放到院子里冻上,拿出一块上好的五花肉开始做肉丸,两把菜刀在苏乔手里快速挥舞着,很快肉泥就剁好,加了些蛋清、调料和淀粉,开始快速顺时针搅动,用小锅在炉子上烧了一锅清水,用汤勺配合着一个个圆滚滚的肉圆就成型了,在清水里沉浮着,住了一会全部浮起后捞出送到了院子里冰上。
小盆里还剩了一些肉泥,苏乔拿来炒菜勺子,用了五个鸡蛋简单的加了点盐打散,勺子里抹了点油脂放到炉火上炙烤了一会,倒进去一点蛋液旋转着炒菜勺很快一张圆圆的小蛋饼就出现,挑了些肉泥放到中间在一折叠,一只漂亮的蛋饺就出现了。
苏娴雅一直在旁边静静地看着,这些都是南方菜,这边还没看到过,苏乔做了两只后苏娴雅忍不住接了过去,做饭有天赋的人真的是看看就会,第一只做的时候还有点手生,从第二只开始那手法就相当的老练了。
北方冬天绿色蔬菜是别想了,只能扒开地窖拿了棵大白菜和两个大萝卜出来,又切了两个土豆,应该是差不多了,总共就三个人。
东西准备妥当天也黑了下来,将准备好的食材全部拿进屋里,这时西屋睡着的安婉慧也醒了过来,一看手表已经六点半了,赶紧起身穿上衣服,浸湿的裤子和鞋子已经全部烘干,整齐的放在炕头,拿起穿在身上暖烘烘的。
“乔乔。”醒来肚子空唠唠的,一进堂屋立刻被满屋的肉香引得肚子咕噜噜直响。
“妈,你起来了,洗漱下就可以开吃了。”重新拿出一条新的毛巾递给安婉慧,又麻利的拎来热水壶。
安婉慧哪能让自己儿媳妇伺候自己,赶快接过自己倒水洗漱,简单擦拭了一下,就迫不及待的坐到炉子边上。
此时铁锅里的红汤已经开始翻滚,肉香中夹杂着辛辣,让人口水直流,锅里放了满满当当的东西,“等丸子浮起来就可以吃了,忘记切肉片了,我去切一些,很快,你们两人先吃。”
最灵魂的东西竟然忘记了,到外面冰柜里拿了一块冻得硬邦邦的羊肉和一块五花肉,用刀切得薄薄的放到盘子里。
“妈,姐,这里还有蘸酱。”用面酱大蒜调料自己调的蘸酱。
苏乔从锅里将羊蝎子捞出来几块放进自家婆婆的碗里,又捞了几块放到苏娴雅碗里,最后自己再捞了两块。
安婉慧早已按耐不住,也不客气直接下手拿起一块就啃,嗯~~~这味道绝了,羊肉已经炖煮的软烂入口即化,肉中又吸足了汤中的辣油,辛辣鲜香十分的美味。
想吃什么就自己放进汤底里自己涮,最后三人都吃撑了,安婉慧不好意思的抚摸着自己微微凸起的胃部,这可不好,暴饮暴食的,不过真的太好吃了,安女士就是标准的厨房杀手,做手术没问题,做饭?饶了顾爸爸的胃吧。
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