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??是当时冬季的一种皮靴子，大部分是用牛皮做的，鞋面上还拿了半圈精致的褶子，鞋里则必须絮上一种草。
没错，这种草就是著名的??草了。
关东山，三宗宝，人参貂皮??草。
这人参貂皮，一般老百姓都享用不起，只有这??草，才是百姓的宝贝。
这种草生长在草甸子的塔头墩子上，一丛一丛的，看似纤细，却柔软而坚韧，晒干之后，冬天的时候经过捶打，垫进靴子里，就算在雪壳子里站上小半天，都不会冻脚。
当然，没有??草，也可以垫一些苞米皮子之类的，只是保暖效果会差上许多。
刘青山穿的这双大??，明显更讲究一些，是高腰的靴子，外面也不是皮的，而是毛的。
问问师父，哑巴爷爷比划说：是用犴达罕的皮毛制成的，走在雪地里，一点雪都不沾。
穿上大??，再打上绑腿，哑巴爷爷和刘青山都背着个包袱，手里拄着一根粗木棍子，就出发了。
“师父，不拿枪啊？”
刘青山有点不大放心，这冬天的时候，野兽觅食困难，饿得眼睛都绿了，可别把他们爷俩给垫吧喽。
哑巴爷爷笑着比划几下：行走山林，靠的是真本事，拿那烧火棍有啥用？
烧火棍？
好吧，刘青山还是第一次听到有人把猎枪叫烧火棍的，师父这才真的叫艺高人胆大吧。
两条猎狗在前面不紧不慢地走着，它们很少吠叫，至于剩下的半大狗子和小黑啥的，全都留在木刻楞了。
冬日的山林，感觉无比寂静，林子里，平常地方的积雪，都没过脚脖子，有些低洼的地方，更是直接到膝盖。
偶尔会传来咔嚓咔嚓的轻响，那是积雪压断枯枝发出来的，在幽静的森林里，听得格外清晰。
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刘青山一边走一边东张西望，瞧得哑巴爷爷皱皱眉，伸出戴着手闷子的大巴掌，在他的狗皮帽子上拍了下。
刘青山被拍得有点发蒙，不知道走得好好的，师父为啥动手。
哑巴爷爷用手在树上指了指，然后又指指雪地，刘青山这才留意到：这一路走过来，哑巴爷爷每走几十步，就会在树上留下点标记。
他有点懂了：这么做可以避免迷路。
还有雪地上，看似白茫茫一片，其实上面保留着大大小小、形状各异的动物足迹。
哑巴爷爷教给刘青山的第一课，就是识别动物足迹和粪便。
刘青山是彻底服了，因为师父从这些足迹中，甚至能分辨野兽的公母，也能大致判断是什么时间路过此地，是半天前，还是三天前。
到了这里，他感觉自己忽然变成了小学生，一切都得从头学起。
好在他的心性成熟，跟着师父认真学习，遇到不明白的地方，还喜欢刨根问底。
这一路走来，哑巴爷爷也很高兴，始终笑眯眯的。
“师父，这是一群野猪，我数数，应该有几只。”
刘青山进步很快，查验一番足迹之后，比划了个八字。哑巴爷爷满意地点点头，这一个野猪家族，连大带小的，确实是八只。
呜……呜……
前面的猎狗，发出低低的叫声，似乎在提醒着什么。
哑巴爷爷就来到一片石头砬子旁边，抬起手里的木头棍子，在一处雪窝里捅了几下，然后，一个洞口就显露出来。
如果细看的话，还有丝丝缕缕的热气，从雪洞里冒出来。
“熊窝？”
刘青山不免有些紧张起来。
哑巴爷爷摆摆手，然后比划几下，刘青山这才松了一口气。
原来不是冬眠的熊瞎子，但名字也沾了一个熊字，是貂熊。
貂熊虽然也叫熊，其实却是鼬科的，跟黄鼠狼算是近亲。
哑巴爷爷还叫刘青山去雪洞闻了闻，果然有股臭烘烘的难闻气味。
貂熊是半冬眠的动物，洞口被大雪覆盖，洞里难免呼吸不畅，所以哑巴爷爷要把洞口帮着重新清理出来。
这……算是做好事吗？
刘青山觉得师父挺有意思：哑巴爷爷也会捕猎一些林子里的野兽，但是同样，也会保护它们，这个是不是有点矛盾呢？
师徒二人继续向前跋涉，走了一会儿，刘青山就呼哧带喘的，反观哑巴爷爷，却依旧跟悠闲散步似的，一点都不累。
前边的猎犬又发出一声低低的叫声，哑巴爷爷便领着刘青山，走到一棵需要两三个人才能合抱的大树前停下脚步。
刘青山一眼就看到了个大树洞。
师父指了指树洞上面，他抬头望望，看到挂着的一些白霜。
他明白了，这洞里肯定有货，呼吸出来的热气，才会在洞口上方凝成霜。
“师父，这个肯定是黑瞎子了吧？”
刘青山现在也有把握了，在他们这地方，管这个叫“蹲仓”。
树洞就像个大仓子，黑熊在里面冬眠，所以叫蹲仓。
一般说来，向阳坡的狗熊，喜欢在树洞里蹲仓，这个叫天仓；背阴坡的，喜欢钻地洞来冬眠，就叫“地仓
这也是猎杀狗熊最容易的时机，当然喽，师父领着刘青山，肯定是不会杀熊的。
哑巴爷爷仔细在树洞周围查看一番，然后笑着摇摇头，又比划了几下手势。
啥，大马熊？！
刘青山觉得两条腿更软了：“师父，咱们还是赶紧先撤吧！”
马熊，因为体型庞大，也长着一张大马脸，因而得名。
又因为喜欢立起上身，晃晃悠悠跟人似的，所以又叫人熊。
当然了，还是它的学名最为人熟知：棕熊！
想想树洞里就睡着一只大棕熊，谁不肝颤儿呀？
棕熊这东西是真彪，就连东北虎，都不敢招惹它们，绝对有在林子里称王称霸的资格。
哑巴爷爷则笑着摆摆手，又把耳朵贴在树干上，倾听了一阵，然后满意地点点头，这才带着刘青山离开。
走出去几百米，刘青山这才暗暗松了一口气：这寂静的林子，可不像表面这么宁静，暗中不知藏着多少凶险？
扑棱棱，头顶传来一阵拍打翅膀的声音。
刘青山抬头一望，只见一群鸽子大小鸟类，飞落到不远处的地上。
野鸡？
随即他自己也摇摇头，这鸟明显比野鸡小，身上的羽毛，倒是跟木野鸡差不多，一点也不花里胡哨的，最关键是，没有那么长的尾巴。
他忽然想到什么，吐口而出：“飞龙！”
哑巴爷爷点点头，刘青山就有点不淡定了：山上的珍禽，当以飞龙第一。
俗话说，天上龙肉，这龙肉没人吃过，但是飞龙那绝对是美味。
飞龙的学名，叫做花尾榛鸡，喜欢吃松籽以及各种林间小昆虫。
用来吊汤的话，据说十分鲜美，反正刘青山长这么大，还没尝过呢。
看到徒弟就差流口水了，哑巴爷爷脸上也浮现出慈爱的笑容，只是伸手拍拍刘青山的脑袋，然后就领着他继续在林间行进。
走到后来，刘青山俩腿就跟灌铅似的，好像都没有知觉了，只是机械地在雪地里跋涉。
哑巴爷爷却一点也没停下来的意思，依旧不紧不慢地走着，知道天都眼擦黑了，这才在一处林间空地停下来。
这片空地中，又出现了一个木刻楞，只是这个林间木屋，看起来更有年头了。
原来这里还有休息的地方！
刘青山不由精神大振，他一直就纳闷呢：晚上住哪啊，总不能在大雪壳子里面露宿吧，那样的话，估计明天早晨起来，也就硬了。
木屋也没上锁，就是用铁丝别着门，进到屋里，还有蜡烛，屋里还有炉子，木屋外面，烧火柴木头??又?喽家挥?闳?
生起火，点亮烛火，一身寒气立刻就被驱散，刘青山感觉整个人又活过来了。
缸里还有米，封得很严实，刘青山淘米蒸饭的工夫，就看到哑巴爷爷从外面回来，手里还倒提着两只鸟。
瞧着鸟身上斑驳的羽毛，刘青山又傻眼了：这个应该就是飞龙吧，师父咋抓住的？
哑巴爷爷比划了几下：到了晚上，飞龙就扎进雪壳子里睡觉，所以就抓了两只回来熬汤。
说的容易，可是真要是那么容易就能捉到，估计早就抓没了。
刘青山觉得，自己需要学习的东西，还有太多太多。
其实最应该学的，还是师父的不贪：一群飞龙，就抓了两只回来。
当取则取，当舍则舍，即便是换成脑子里已经养成动物保护观念的刘青山，只怕都难以做到。
起码他刚才还想着：能不能多弄回去几只，给家人们也尝尝鲜呢。
褪了鸟毛，剩下的就交给师父来料理，刘青山在一旁学着。
就看到哑巴爷爷往锅里添了几瓢水，直接把两只收拾干净的飞龙扔进去，就盖锅煮上了
开锅之后，扔里一小把五味子，等要出锅的时候，又稍稍加了点盐，就是这么简单。
这点，刘青山大致懂得：越是上佳的食材，加工方法越是简单。
晚饭开始，一人一大碗热乎乎的飞龙汤，刘青山浅浅喝了一小口，便一个劲嘶嘶嘶地抽冷气。
这可不是被烫的，而是被鲜的，仿佛整个大森林的精华，都孕育在这一口汤里。
哑巴爷爷瞧瞧徒弟的傻样，就跟他比划起来：这些年，飞龙越来越稀少，偶尔尝尝鲜就可以了。
千万不能打别的主意，要是贪图眼前利益，抓出去贩卖的话，那估计用不上几年，这种鸟儿就该绝迹啦。
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