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很方便,很合身,且每一处都伸展得开。
新员工到店里的第一件事就是熟悉工作流程与操作规范,再就是——记配方。
不只是他,内部外部所有员工都是经过统一培训了的,不止要学会出餐流程、半成品准备、食品安全,还要学会设备使用、原料的分辨和储存,还有产品制作。
而且培训完,还要到店里再进行实战培训,比如饮品的制作与打包,还涵盖了备料、贴杯加料、接待流程等等。
褚芙刚好也要做新品,开始之前认真对谢以骞道:“俗话说的好,好记性不如烂笔头,读书虽然可以提供理论知识,但实践才是检验真理的唯一标准。”
意思就是自己这边动手时,他可以在旁边一起跟着做下试试看。
“是,我知道。”谢以骞听懂了她的话,满脸严肃地点头,“纸上谈兵不如躬行实践。”
由此可见亲自尝试之重要性。?
他左手拿奶茶杯,右手拿冰铲,严阵以待。
杜房鸣见自己谢小将军平时拿惯了刀枪剑戟的手,现在竟然握着杯子,而且竟然还露出这种如临大敌的表情,大感新奇。
要知道将军在战场上面对敌方主将时,都没有露出过这种表情!
他实在忍不住,默默扭过头去,发出噗哧噗哧的闷笑。
谢以骞瞥他一眼。
杜房鸣立马笑不出来了,老老实实站好,做了个把嘴巴缝起来的动作。
褚芙完全没注意到这边他们的小动作,一边洗手一边沉浸在自己的思绪中。
要说所有系列里卖的最好的是哪个?当然是雪顶系列啊!
雪顶奶茶为何销量那么高?有奶油啊!
而奶茶赢在哪里,有糖啊!
要知道糖在生产技术落后的古代属于是奢侈食品,只有富贵人家或官宦人家才买的起。
而且糖也是重要战略物资,它和盐一样不仅都是身体的必需品,还可以快速补充身体能量,对人体非常重要!
褚芙嗅到了其中的商机,打算为「雪顶系列」添砖加瓦,所以这次要做的就是——
布蕾脆脆奶芙!
标准是两颗焦糖布蕾,扣进杯中后再舀入一勺50g的珍珠。
谢以骞极具探究精神,同时也有一些好奇,遇到不懂的就直接询问道:“布蕾和布丁有什么不一样吗?”
褚芙略为苦恼地想了想,答道:“我感觉布丁是略微有点滑滑的果冻口感,布蕾是类似蛋挞液烤出来那种口感,像蛋挞芯,而且两种味道也不太一样,布蕾要稍稍甜腻一些。”
谢以骞若有所思地点了点头。
再来准备奶茶。
灌入锡兰红茶180ml,咖奶20ml,加牛奶100ml,冰糖浆20ml,雪克杯里舀入冰块至400刻度线,安排上快乐摇摇机摇匀~
完事后用雪克杯顶将冰块过滤出来,再加入冰块稳定口感,拿巴勺搅拌一下。
奶芙顶用的是安佳淡奶油,做奶芙是最耗力且需要技术含量的活儿,这里不过多赘述。
挤上三圈半漂亮奶芙,撒上一层坚果碎。
布蕾脆脆奶芙的坚果碎用的不是碧根果,而是临安山核桃。
最后,再盖上半圆盖,齐活儿!
一杯好喝的布蕾脆脆奶芙就做好了!
…
有眼尖的百姓见到有新品上线,立马眼疾手快,开始抢购。
出单机源源不断地工作着,单量激增,白色的单子绕了一圈又一圈,但无一例外都有布蕾脆脆奶芙。
一时之间,店里全是店员聚精会神挤奶芙顶的声音。
有客人一拿到心心念念等了许久的奶茶,就迫不及待打开喝了一口。
山核桃仁脆脆香香,绵密奶芙顶,入口即化。
奶茶依旧是保持原有的稳定优秀水平,布蕾还没有抿就从舌尖上化开了,有点像炖蛋羹的质地,却比炖蛋羹更香浓嫩滑。
珍珠Q弹有嚼劲,再搭配上香滑的布蕾,两者相之触碰,让人情不自禁就感慨怎么会有这么尖锐却又和谐的搭配!
客人热泪盈眶,人生奶茶找到了!
奶茶简直能治愈一切!
自新品横空出世后,大街小巷到处都是络绎不绝的讨论声。
“你喝过没?仙人店里最近出的新品。”这是喝过后兴冲冲的。
“真的有那么好喝?”这是怀疑的。
“当然是真的!其实我以前只爱喝果茶不怎么爱喝奶茶的,但是这个布蕾脆脆我是真的喜欢。”这是信誓旦旦的。
“那个黄黄的是啥,今天第一次喝,但那个黄黄的我喝着觉得好腻,下次想去掉但不知道叫什么。”这是蔫蔫又犹豫的。
“你怎么会如此没有品味?我觉得那个黄黄的东西是灵魂!是奶茶里面最好吃的!”这是不可置信又痛心疾首的。
还有人暗戳戳跑去总店,大胆地询问褚掌柜对这款新品的评价。
当天值班的人是陈折己。
他思索了一下,耿直道:“这个我不知道,但掌柜的好像说过……这款是她的最爱?”
最爱!
这么高的评价吗?!
百姓们在知道这件事后,兴趣值一下达到了顶峰。
仙人都觉得好,那自然是极好的!
于是百姓又把外面流传的各种传言加工了一番,但凡有犹豫不定不知该买哪杯的客人来了,都活灵活现地给这些客人讲一遍。
买新品!
仙人喝了都说好!
甚至还有人透过传言看本质,给这新品多添了个“神仙奶茶”的夸张名头。
一口提神醒脑,两口永不疲劳,三口长生不老!
喝了就身心舒畅,延年益寿,你就说神奇不神奇?你就说心动不心动!
所以说,谁的嘴都比不过推销的嘴。
更何况这个推销,还是百姓们兴致高昂的自发推销!
于是,在各方有意无意的推动下,100铜币一杯的布蕾脆脆奶芙名声彻底打响,一炮而红了!
订单比以往任何一次都要更猛烈。
而以一己之力带动了全国风潮的褚芙对此一无所知。
反正接下来不管是哪家门店,都大排长龙。
而今天来总店排队的人却发现了有什么不一样。
好像……又多了一位员工。
大多数百姓只听说过战无不胜的谢小将军,但都压根没机会见到他,更不知道他长什么样。
所以来到总店的客人基本上都不知道这个忽然空降的年轻人是谁,只趁排队点单的时候偷偷瞟他一眼,心里默默揣测他的身份。
其实,也不止有杜房鸣一个想来这里当员工的,很多百姓其实也都这么想过,却都不敢像他一样明目张胆,只敢在心里默默想想而已。
毕竟在仙人店里干活的人,到哪儿都更容易得到抬举,都能被高看一眼。
有个小姑娘今天一踏进来,见店里又空降一名员工,心里一下绷不住,直接泪洒当场。
杜房鸣被她说流就流的眼泪唬了一跳。
喂喂,干什么干什么?自己都没流眼泪呢!
见那位客人哭得稀里哗啦,而且毫无停止的迹象,谢以骞想到了员工守则,迟疑了一下,走了过去。
他蹲下身来,做足了倾听安慰的架势,仔细斟酌了一下语言,这才认真道:“姑娘,你有什么问题或者事情可以找我解决,我是这里的员工。”
姑娘:?
她一下呆住,哭声一滞,随即“哇——”的一声,哭得更大声了。
谢以骞微微睁大眼睛:???
旁边忽然传来“扑哧”一声。
杜房鸣笑的鸡贼,见谢以骞茫然望过来,连忙冲他竖了个大拇指,又挤眉弄眼。
将军你这招真可谓是杀人诛心!杀人于无形!你就说你是不是故意这样火上浇油的?
啧啧,真没想到你是这样的谢小将军~
谢以骞茫然回望,不解又困惑。
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